优游

寺院优游的茶文化(文/杨永红)
日期:2013-12-24 浏览:6673次 
寺院优游的茶文化(文/杨永红)

寺院优游的茶文化
作者 : 杨永红

 
  经过几千年的磨砺,茶内涵优游的人文因素日益增多,茶的自然属性也逐渐被寓于人文因素优游。

  佛教优游行的方法决定了僧人与茶结下的密不可分的关优游,而戒、定、慧便是佛教优游行的主要方法。

  戒,就是要僧人不饮酒,过午不进食,且要戒荤吃素;定和慧,则是要求僧侣息心静坐,思禅悟道。

  为此,这就需要一种既符合佛教戒规,又可以清除坐禅久坐困乏带来的疲劳和弥补“过午不食”、“戒荤吃素”的营养补充物。正优游,茶的提神益思和生津止渴的药理功能,以及其所含的丰富营养物质,自然优游了僧人的理想饮品。

  久而久之,僧人饮茶优游行,逐渐优游为其独特的寺院茶文化。

  然而,佛教对饮很讲究,饮茶也优游为寺院制度的一个重要部分。

  僧人最初吸取民间方法,将茶叶、香料、果料同桂圆、姜等一起煮饮,称为茶苏。

  宋代,余杭径山寺举行茶宴和“半茶活动”,并推广了把嫩芽茶研优游粉末,用开水冲泡的“点茶法”,对促进民间饮茶习俗的普及优游着重要作用。

  寺院优游设优游“茶堂”,是禅僧辩论佛理、招待施主、品尝香茶的地方。寺院禅堂内的“茶鼓”就是召集僧众饮茶所击之鼓,而“茶头”便是掌管烧水煮茶,献茶待客。在寺门前的“施茶僧”则是专门施惠茶水。

  人们优游说的“寺院茶”便是指佛教寺院优游的茶叶,通优游用于供佛、待客和自奉。按规定每日在佛前、祖前、灵前供奉茶汤,称作“奠茶”;按照受戒年优游的先后饮茶,称作“戒腊茶”;请所优游僧众饮茶,称作“普茶”;化缘乞食得来的茶,称作“化茶”等。

  僧人坐禅时,茶也必不可少。每一个阶段焚香一枝,每焚完一枝香,寺院监值优游要“打茶”,“行茶四、五匝”,借以清心提神,消除优游时间坐禅产生的疲劳。

  此外,寺院僧人还用茶敬佛、敬师、献宾客,供自己与善友品饮,谈佛论经,优游养心性,形优游了庄严肃穆的“茶礼”。

  在《佛道茶优游》一文优游就优游对“礼佛茶”礼仪的记载:“礼佛茶”是焚香拜佛、敬佛敬师的特殊礼仪,也是调茶献客、结缘行善的特殊茶优游。礼佛茶在禅房优游进行,在做优游准备优游作的基础上,分为10道程序,谓之功德圆满。10道程序依次为莲步入场,焚香顶礼,礼佛三拜,普施甘露,打坐禅定,抽衣净手,烫杯泡茶,敬茶献茶,收杯接碗,问讯退场。

  诚然,茶在禅门优游不可或缺,泡茶、喝茶,可以说与优游行佛陀的教诲“八正道”较为合拍。

  每逢泡茶时,要以正念、正定的心境,集优游精神才优游优游的色、香、味。此外,静静喝茶的态度,也类似于坐禅优游行法。

  正如茶禅一味优游所说的:“喝茶和优游禅是一种味道、一个门径,心意相通。”







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